คำอธิบาย

เครื่องทำซาลาเปา, ขนมไหว้พระจันทร์ และอื่นๆ

(ออกแบบโมล์ดเฉพาะ)

เครื่องทำซาลาเปา, กุยช่าย, ขนมเปี๊ยะ, ขนมไหว้พระจันทร์ และอื่นๆ เป็นเครื่องที่เพิ่มฟังก์ชันมาจาก เครื่องทำซาลาเปา โดยคุณสามารถออกแบบโมล์ดเฉพาะ (Can design your own mold) เป็นลายขนมที่คุณต้องการ

 

 

 

เครื่องทำขนมไหว้พระจันทร์ (Mooncake Machine) โดยเพิ่มฟังก์ชันจากเครื่องปั้นซาลาเปา

 

เครื่องทำขนมไหว้พระจันทร์ (Mooncake Machine) ออกแบบโมล์ดลายหน้าขนมตามที่คุณชอบ

 

เครื่องทำขนมเปี๊ยะ ขนมเปี๊ยะลาวา ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม (Moon cake / Chinese pastry Machine)

 

 

---

เครื่องทำซาลาเปา เครื่องปั้นซาลาเปาใส่ไส้อัตโนมัติ

Automatic Salapao Machine

เครื่องปั้นซาลาเปา ใส่ไส้อัตโนมัติ เป็นเครื่องผลิตซาลาเปารูปแบบต่างๆ ทั้งแบบลูกกลมไม่มีจีบ หรือแบบมีจีบ 12 จีบ มีการใช้เครื่องกันอย่างแพร่หลายในโรงงานต่างๆ โรงอาหาร สถาบันสอนทำขนม ร้านเบเกอรี่ และธุรกิจร้านขนม เครื่องทำซาลาเปานี้ สามารถผลิตได้จำนวนมากๆ ด้วยเวลาน้อยและความเร็วสูง ช่วยให้คุณประหยัดเวลา ควบคุมต้นทุนการผลิต ทั้งแรงงาน ส่วนผสม วัตถุดิบ แถมยังได้ขนาดมาตรฐานอีกด้วย

 

 

เครื่องทำซาลาเปา เครื่องปั้นซาลาเปาใส่ไส้อัตโนมัติ ทำซาลาเปาอัตโนมัติ Salapao Machine

ทำซาลาเปา Automatic Salapao Machine ซาลาเปาสี แฟนตาซี ปั้นซาลาเปาใส่ไส้อัตโนมัติ

ซาลาเปาจิ๋ว เปาจิ๋ว ซาลาเปาไซส์เล็ก ผลิตได้เร็ว ปั้นห่อจีบสวยๆ ขายคล่อง กำไรงาม

ปั้นซาลาเปาทรงกลม ใส่ไส้หวาน ด้วยเครื่องทำซาลาเปา อัติโนมัติ Automatic Salapao Machine

• เครื่องทำซาลาเปา เครื่องปั้นซาลาเปาใส่ไส้อัตโนมัติ เครื่องทำซาลาเปาอัตโนมัติ Salapao Machine Automatic Chinese Bread Machine Maker, Bun Maker  ผลิตจากสแตนเลส ไม่เป็นสนิม ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
• มั่นใจได้ว่า ไม่มีสารพิษตกค้างจากเครื่องผลิตแน่นอน
• ผลิตได้ทั้งแบบ 12 จีบ หรือไม่มีจีบ
• สามารถกำหนดขนาดของซาลาเปาได้ ใส่ไส้ได้อีกด้วย
• 3 วินาที ผลิตได้ 1 ลูกใหญ่
• ลดเวลาในการปั้นซาลาเปา ลดต้นทุน และขนาดของซาลาเปาได้มาตรฐาน
  *15-200G can adjust

เครื่องต้องการพื้นที่จัดวาง 153 x 67 x 165 cm

ลักษณะด้านหน้า

ลักษณะด้านข้าง

ลักษณะด้านหลัง

 

ประสิทธิภาพและคุณสมบัติ

1. เครื่องปั้นซาลาเปาใส่ไส้อัตโนมัตินี้ใช้การนวดแบบเกลียว จากนั้นอัดขึ้นรูปทรงกรวยแนวตั้ง ผลักดันด้วยพื้นผิวแรงขับสกรู และมีปั๊มดูดช่วยใส่ไส้ตรงกลางแป้ง
2. วัตถุดิบถูกนวดและขึ้นรูป ทุกส่วนของเครื่องสามารถควบคุมได้ ปรับความถี่ ปรับขนาดของซาลาเปา และการเติมไส้สามารถควบคุมได้
3. การออกแบบโครงสร้างของเครื่อง มีขนาดกะทัดรัด ชิ้นส่วนอาหารและเปลือกเครื่องสามารถถอดประกอบและบำรุงรักษาง่าย
4. เครื่องซาลาเปาทำมาจากสแตนเลสสตีล Stainless 304 เป็นโลหะเกรดดี เหมาะสำหรับเครื่องจักรแปรรูปอาหาร Food Grade มีมาตรฐานเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอาหารแห่งชาติ มีรูปลักษณ์สวยงามและมีความปลอดภัยต่อผู้ใช้งาน

ส่วนทำซาลาเปาเป็นแบบมีจีบ หรือแบบเรียบ

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

1. การปรับขนาดผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมค่ามาตรฐานผลิตได้ 0 – 3,000 ลูกต่อชั่วโมง
2. พวยก๋วยเตี๋ยว(ขนาดแตกต่างกัน) สามารถผลิตซาลาเปาได้ตั้งแต่ 15- 200 กรัมต่อชิ้น
3. แรงดันไฟฟ้า (Voltage) 220/380 V
4. กำลังไฟฟ้า (Power) 2.4 KW
5. ขนาดของเครื่อง (Size machine) 1530x670x1650 mm (รวมความสูงของถังและความยาวของสายพานลำเลียง)

 

สายพานลำเลียงซาลาเปาออกจากเครื่อง

มอเตอร์ด้านบน ช่วยดันไส้ซาลาเปาลงกลางแป้ง

หน้าคอลโทรลเลอร์ ควบคุมทุกส่วนของเครื่อง

หลักการทำงาน

1. เริ่มต้นด้วยเครื่องใช้ระบบรีดแป้งและนวดแบบเกลียวอย่างสม่ำเสมอ ทำการอัดขึ้นรูปแนวตั้ง และถูกบีบลงสู่ท่อหน้าทรงกลวง
2. ระบบการบรรจุจะตัดและคนให้เข้ากันโดยไม่ต้องใช้น้ำป้องกันความหนืดที่มีการอุดฟัน แป้งจะถูกฉีดเข้าไปในท่อกลวงด้วยความเร็วที่เหมาะสม ผ่านถังบรรจุท่อลำเลี้ยงและปากทางออก
3. มาถึงจุดขึ้นรูปทรงกระบอกระบบจะขึ้นรูปลงในพวยก๋วยเตี๋ยว และตัดแป้งเป็นซาลาเปา 1 ลูก ในรูปแบบทรงกลมหรือแบบมีจีบ 12 จีบ
4. เมื่อขึ้นรูปเรียบร้อยแล้ว ซาลาเปาจะถูกทิ้งลงบนสายพานโดยอัตโนมัติ

 

✅ ปั้นซาลาเปาแบบมีจีบ 12 จีบ

✅ ปั้นซาลาเปาแบบเรียบ ไม่มีจีบ

✅ ซาลาเปาจะเริ่มขนาดตัวในอุณหภูมิที่ 35 – 45 องศาเซลเซียส

 

ส่วนประกอบ

1. ถังบรรจุ
2. น๊อตเกลียว
3. ปรับชิ้นส่วน
4. ปรับแหวนยาง
5. มีดโกน
6. ที่ยึดมีดโกน
7. น๊อตปั้มเติม
8. ตัวยกเลิกการโหลด
9. เพลาร่ม
10. ปะเก็น
11. สายพานลำเลียงคงที่
12. น๊อตปั้มเติม (ตัวใหญ่)
13. ปลอกเพลา
14. แผ่นรองมอเตอร์
15. ขั้วต่อเพื่อปลดปล่อย
16. ปั๊มขนาดเล็ก
17. สว่างบรรจุ
18. ขาเพลาร่ม
19. มอเตอร์

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่า เชื่อมต่อสายป้องกันสายดินก่อนเปิดเครื่อง
2. โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่า อุณหภูมิแวดล้อมของเครื่องทำขนมปังอยู่ระหว่าง 5 องศาถึง 35 องศา ขอแนะนำให้ติดตั้งเครื่องปรับอากาศเพื่อให้เครื่องอยู่ในอุณหภูมิการทำงานที่ดีที่สุด
3. ห้ามสวมรองเท้าแตะหรือเท้าเปล่าขณะใช้งานเครื่อง
4. ปิดแผ่นปิดผนึกของแผ่นขึ้นรูปและขันสกรูให้แน่นก่อนสตาร์ทเครื่อง
5. เครื่องต้องไม่ทำงานในทิศทางย้อนกลับ มิฉะนั้น ส่วนประกอบภายในจะเสียหาย
6. ในระหว่างการดำเนินการต้องมีผู้ดูแล (อย่างน้อย 1 คน) และห้ามมิให้เอื้อมเข้าไปในสกรูนวดแป้งและช่องบรรจุไส้โดยเด็ดขาด เพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุ
7. ห้ามมิให้เอามือหรือวัตถุแข็งเข้าไปในบล็อกการขึ้นรูปเมื่อเริ่มต้น เพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุและทำลายบล็อกการขึ้นรูป

ข้อควรปฏิบัติ

1. ผู้ใช้งานต้องให้ความสำคัญกับการถอด-ใส่อุปกรณ์เสริมของเครื่อง ในขั้นตอนใส่ต้องยึดให้แน่นและตรงล็อค ตรวจสอบทุกครั้งก่อนเปิดใช้งานเครื่อง
2. เครื่องปั้มซาลาเปาอัตโนมัติต้องติดตั้งสายดิน
3. ไม่สามารถใช้กระแสไฟฟ้าในทิศทางย้อนกลับได้ มิฉะนั้นชิ้นส่วนของเครื่องจักรจะได้รับความเสียหาย
4. อย่าสอดมือเข้าไปในส่วนที่กำลังเปิดใช้งาน
5. หลีกเลี่ยงการวางอุปกรณ์หรือเครื่องมือ วัตถุของแข็งอื่นๆ บนเครื่องระหว่างการทำงาน

เครื่องใช้ไฟบ้าน AC220 V

การทำความสะอาดและการบำรุงรักษา

1. หลังจากใช้เครื่องผลิตซาลาเปาแล้ว ต้องถอดชิ้นส่วนทำความสะอาด จากนั้นประกอบใส่คืน
2. แม่พิมพ์มีดขึ้นรูปพิเศษ ควรถอดทำความสะอาด และละเลงน้ำมันปรุงอาหารเพื่อการใช้ครั้งต่อไป ในขณะเดียวกันเพื่อเป็นการยืดอายุการใช้งานของแม่พิมพ์
3. สำหรับชิ้นส่วนที่ใช้งานระยะยาว ควรทาจาระบีเพื่อหล่อลื่นในร่องลูกเบี้ยวของแผ่นขึ้นรูป

ช่องใส่แป้งทำซาลาเปา

ช่องใส่ไส้ซาลาเปา

ทุกส่วนสามารถถอดมาทำความสะอาดได้

การแก้ปัญหาเบื้องต้น

ปัญหา	สาเหตุ	วิธีแก้ไข
ซาลาเปาก้นบางและไส้รั่ว	ซาลาเปาหนาและสั้น ส่งผลให้มีช่องว่างไม่เพียงพอ ทำให้ไม่สามารถบรรจุไส้ได้	เปลี่ยนความหนาของผิวซาลาเปาหรือทำให้ซาลาเปาสูงขึ้น เพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอต่อการใส่ไส้
ซาลาเปาบางเกินไปและมีไส้รั่วออกมา	การตัดขึ้นรูปซาลาเปาเร็วระหว่างนวดแป้ง ทำให้มีไส้รั่วออกมา	ปรับสปริงและลูกกลิ้งที่ขันรอบๆ แผ่นขึ้นรูปให้แน่น
เนื้อซาลาเปากลวงหรือไส้ซาลาเปากระจายตัวไม่เท่ากัน	ไส้ซาลาเปาแข็งเกินไป ไหลลื่นลงท่อกระบอกไม่ได้	ปรับแก้สูตรไส้ซาลาเปาให้มีความนุ่มบางลื่นกว่าเดิม ชิ้นวัตถุดิบต้องสม่ำเสมอกัน

 

 

 

สนใจหรือติดต่อสอบถาม โทร
082-972-9329 (จิมมี่)
083-256-5981 (โกมินทร์)
02-312-0227 (สำนักงาน)
E-mail : [email protected]